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BUTTERCREAM . LA BIBLIA ACTUAL

de VALERIANO , VALERI | ONG , CHRISTINA

Editorial: JUVENTUD EDITORIAL
ISBN: 9788426140876
Código: JUX409
Temática: GASTRONOMIA Y COSTUMBRES » REPOSTERIA » DEL HOGAR
Formato: 285 x 220 x 16 mm [TAPA DURA]
Páginas: 162
Publicación: 23/01/2015

Precio: $ 2.728,00
Más de 50 técnicas innovadoras a través de excelentes secuencias fotográficas paso a paso. Con más de 40 impresionantes diseños de pasteles para crear en casa, desde sencillos cupcakes hasta maravillas de tres pisos, los lectores descubrirán lo fácil y accesible que resulta trabajar la crema de mantequilla. Una puesta al día sin precedentes del método tradicional de decoración de pasteles dirigida al creador de pasteles moderno.Descubrirás lo fácil y accesible que resulta trabajar la crema de mantequilla, una técnica que requiere muy poco equipo o utensilios especializados.Aprende a crear una amplia gama de efectos a partir de varias técnicas: manga pastelera, las estampaciones, las plantillas, la pintura con espátula, las calcomanías de crema de mantequilla, los efectos de encaje y ganchillo, el bordado con pincel, el marmolado, el difuminado, la caligrafía, los adornos y muchos más.
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