Este libro sobre la cocina biodinamica de los cereales esta llena de recetas de trigo, de arroz, de cebada, de maiz, de mijo, de centeno, de avena, de quinoa y amaranto y de trigo sarraceno o alforfón.Simon Sistiaga repasa los siete cereales mas importantes en el mundo de la alimentacion con una breve explicación de su papel en la dieta de diferentes partes del mundo y a continuacion empieza a describir recetas para esa cereal.Como dice el mismo este libro de recetas nos facilita el acceso a recetas vegetarianas sanas y faciles y rapidos para elaborar.