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GIN & TONIC . EL REY DE LOS COMBINADOS

de GALEOTE MARTIN , JOSEP | MARTINEZ MAURI , ADRIAN

Editorial: VECCHI
ISBN: 9788431554330
Código: VEE629
Temática: GASTRONOMIA Y COSTUMBRES » BEBIDAS » COCTELERIA
Formato: 170 x 165 x 15 mm [TAPA DURA]
Páginas: 146
Publicación: 27/01/2014

Precio: $ 1.345,00
sta es la guía práctica y visual definitiva para descubrir y disfrutar el mundo del gin-tonic. Proporciona información completa sobre los productos, la ginebra, la tónica, el hielo , las técnicas de producción según los países productores, las botellas Le enseña a descubrir los orígenes del gin-tonic y sus distintos estilos, desde la bebida medicinal hasta la bebida de los cócteles de alta calidad. Le enseña también cómo valorar el gin-tonic.Presenta una información muy completa, con la descripción de destilerías de todo el mundo, las marcas, los potenciadores de aromas y utensilios, los consejos de preparación de un barman cinco estrellas hasta el Gin-tonic molecular (gelatinas, infusiones, espumas ). Incluye fichas técnicas de ginebras y fichas de tónicas.Con la participación de: Ginteman.com - Ginebras.net - Marco Giberti y Anna Prandoni - Prisma book publishing, editor de libros de cocina para profesionales de los restaurantes y bares.- Publimedia formación.
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