Cómo comprar, cocinar y comer de forma ecológica, y alimentarnos de forma sana y natural.Comer bio, sí, muy bien, ¿pero cómo? ¿Cuáles son las etiquetas legalmente reconocidas? ¿Cuesta más caro? ¿Cómo conservar y preparar los productos bio para preservar al máximo sus cualidades nutritivas? ¿Qué alimentos deben priorizarse y cómo combinar alimentación tradicional y alimentación bio?Gracias a este libro, aprenderás a estructurar tus comidas diarias de forma ecológica, desde la compra de los ingredientes hasta la forma de cocinarlos y consumirlos. Esta obra te ayudará a no perderte entre las crecientes ofertas de productos bio. Se abordan todas las categorías de alimentos y se dan numerosos consejos para comprar y preparar la comida, lo que te permitirá alimentarte ecológicamente con total sencillez, descubriendo nuevos sabores y recetas novedosas.Los cuadros explicativos te alertarán frente a las modas y los falsos productos bio y te enseñarán trucos para hacer tus platos sanos y divertidos al mismo tiempo. Y para equilibrar tus comidas, se sugieren menús y combinaciones que te facilitarán la vida diaria y te ayudarán a aportar a tu organismo todo lo que necesita (íy a tu boca todo lo que le gusta!).Este es un libro indispensable para descubrir cuál es la incidencia real de la alimentación bio en nuestra salud y en la del planeta, para nutrirnos de forma sana sin volvernos locos, sin quedarnos sin blanca íy complaciendo a nuestras papilas gustativas!