Combinar una buena comida con el vino más adecuado es un arte que puede estar al alcance de cualquiera y que tendrá como resultado conseguir un mayor disfrute de ambos elementos.Este libro tiene como objetivo facilitar los conocimientos indispensables para que la combinación armoniosa de vinos y platos sea un éxito, para ello, partiendo de un recorrido por el proceso de elaboración del vino, que ayuda a comprender mejor a que se debe cada aspecto que lo caracteriza (color, aroma, graduación ). Se detallan pautas, orientaciones y sugerencias para la correcta combinación de vinos y platos concretos de la gastronomía.